Как засолить черную икру?

Изюминкой любого стола становятся морепродукты. Особенно черная икра цена на которую сегодня достаточно приемлема. Многие предпочитают приобретать уже готовую к употреблению продукцию, а кто-то любит засаливать изделие самостоятельно. Для приготовления понадобятся: укроп, 5 лимонов, лавровый лист, соль, уксус и пластиковая тара. Весь процесс стоит рассмотреть подробнее.

Способы приготовления

Сегодня популярны два способа засола икры:

  • Скорый. Как понятно из названия, мероприятие занимает мало времени. В пластиковую тару выкладывают продукт. Его можно промыть дистиллированной водой. Затем сверху высыпают соль. На каждый килограмм икры понадобится 8 столовых ложек поваренного пищевого продукта. Далее все тщательно перемешивают и оставляют на 8 часов.
  • Основной. Сначала мелко нарезают укроп. В 1 литре воды отваривают 4 лавровых листа. Лимоны очищают и выдавливают из них сок. Сделать это можно вручную или с помощью прибора. Икру выкладывают в пластиковую тару. Листы достают из кастрюли. Отвару дают остыть. Затем в него добавляют лимонный сок, укроп и соль. Этим раствором заливают икру. Засолка длится 3-4 дня. По истечении срока в готовый продукт можно залить 1 чайную ложку уксуса.

Советы поваров

Лучше всего солить икру последним способом. Для приготовления рекомендуется использовать бочку из вишни, но если такую найти не удалось, то сгодится любой контейнер. Уксус желательно приобретать винный. Он не такой кислый, как яблочный, и отлично сочетается с лимоном.

Если опыта в самостоятельном приготовлении нет, то разумнее купить готовую икру. Сегодня можно найти интернет-магазины, которые предоставляют на такой товар отличные цены.

Поделиться и получить «Оскар»

0
Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Если вы устали узнавать фильм по описанию, а не по мнению других. Если рецензия на фильм для вас иногда важнее самого фильма, а мнение о фильме от другого зрителя может не совпадать с вашим – тогда вы в правильном месте. Наш сайт предлагает читателям отзывы о фильмах, трейлеры к фильмам, а также биографии актеров и новости кино. Для каждого у нас найдутся отзывы на фильмы любого жанра. Будь то на фильмы ужасов отзывы или отзывы на комедии. Рецензии на сериалы также присутствуют. Чтобы любители кинематографа не просто читали текст, а и видели, что представляет собой фильм, у нас размещены и трейлеры к фильмам.

©Киноциник: новинки кино, отзывы о кино 2014-2017

Яндекс.Метрика